Salada de tabule

Ingredientes

1 tomate

1 cebola ralada

1/2 maço de hortelã picado

palmito picados

azeitonas picadas

cebolinha

pimentão picados

Derramar a água fervente sobre o triguilo(trigo para Kibe), de modo que a água cubra mais de um dedo o triguilho. Espera até ele crescer durante mais ou menos 20 minutos.Acrescentar sal,azeite de oliva e vários temperos como tomate, cebola, azeitona, hortelã,salsinha, palmito,cebolinha, pimentão bem picados, e misturando tudo.

Opcional: Você pode colocar limão e azeite quando for servir.

Essa  salada é ideal para os que sofrem com intestino lento ou prisão de ventre, pois é rica em fibras, vitaminas e minerais.